Tam da mayıs-haziran aylarının sebzesi olan en kıymetli besinler arasında yer alan enginar için harika bir tarifle karşınızdayım. Enginarla yapılan türlü yemek çeşitleri olsa da tabiki en çok yapılanı zeytinyağlısı. Yüksek demir ve protein içeriği ise dikkatleri üzerine çekiyor. Kalp kaslarını güçlendiriyor, üre seviyelerini düşüyor ve kalbin rahat çalışmasına ortam hazırlıyor. LDL kolesterol değerlerini düşürüyor ve antioksidan etkisiyle karaciğere yardımcı oluyor. O zaman haydi mutfağa tarif denemeye.💪🏻

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR İÇİN MALZEMELER

  • 3 adet enginar
  • 1 küçük boy patates
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 çay bardağı sıcak su

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR YAPILIŞI

  • Soğanları ve patatesleri minik bir şekilde küp küp doğrayın. 1 yemek kaşığı zeytin yağında ilk önce soğanları 2-3 dakika kavurun. Daha sonra doğranmış patatesleri ve bezelyeleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun. İçine bir çimdik tuz atın.
  • Tencereye enginarları dizin ve çanak kısmına hazırladığınız karışımı paylaştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını, şekeri ve tuzu ekleyin. En son sıcak suyu tencereye yavaşça koyun. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN 😊

PÜF NOKTALAR

  • İsteğe bağlı olarak havuç ekleyebilirsiniz. Havuçları küp küp doğrayıp diğer sebzelerle kavurmayı unutmayın.
  • İlk başta sebzeler tam olarak kavrulmamalıdır. Yoksa enginar ile pişerken hamur kıvamında olurlar.
  • Enginarları kararmaması için limon suyu ile ovalayın.
  • Sarımsaklı ezme yoğurt ile tüketebilirsiniz.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here